農藥殘留檢測儀的作用是檢測食物中農藥殘留的含量，儀器不只能快速準確的完善農殘留檢測作業(yè)，還能將檢測結果自動保存、打印，方便了農產品質量監(jiān)管部門的作業(yè)。

現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展很迅速，農業(yè)迅速發(fā)展的同時，各種農藥得到了很多的運用，導致農產品的質量有所下降，農產品農藥殘留問題受到人們關注。當前，農藥殘留受種類、劑型、噴施次數(shù)、噴施辦法、噴施時間、氣候條件、種類和施藥部位等多種因素影響，其殘留程度也不同。農藥殘留是在農業(yè)生產中施用農藥后一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。

現(xiàn)在農業(yè)生產運用的農藥，有些能夠一段時間內被降解，成為無害物質，可是有些有機氯類農藥卻難以降解，是殘留性強的農藥。蔬菜農藥殘留超標，會直接危及人體的神經系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。因為農藥殘留對人類和生物損害很大，對農藥的施用都進行嚴格的處理，并對食物中農藥殘留量作了規(guī)定。當農藥殘留在人體中到達一定的數(shù)量，會導致急性中毒等。因而經過農藥殘留檢測儀監(jiān)管農產品食物安全刻不容緩。

農藥殘留檢測儀的運用，讓人們的生活水平進一步提高，對于飲食方面的要求也進一步提升，因而，為了保證農產品的質量安全，相關部門制定了農藥殘留檢測規(guī)范。而該儀器便是根據(jù)這些農產品檢測的規(guī)范要求規(guī)劃開發(fā)的，深受顧客好評。