近期我國豬肉價格偏高，各大超市和菜市場的采購商明顯減少，豬肉價格的上漲對非洲豬瘟的爆發(fā)有一定的影響，豬肉中獸藥殘留的檢測更為重要，這意味著不合格豬肉不斷流入市場，對人們的身體健康有一定的危害。

長期食用藥物殘留超標的豬肉，會導致人體對細菌不敏感或效果不明顯。因此，獸藥殘留是否達標，是衡量豬肉質(zhì)量好壞以及豬肉是否安全的重要指標?？刂朴盟?，盡量少用藥或不用藥是提高豬肉品質(zhì)的關(guān)鍵。

堅持預防為主，全方面加強防疫免疫，預防惡性和急性傳染病的發(fā)生。每年制定完善的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫消毒制度，嚴格按照免疫程序?qū)ωi進行免疫接種，確保豬場不發(fā)生重大疫情和豬健康成長。

加強飼養(yǎng)管理，增強生豬的抵抗力，減少疾病的發(fā)生。企業(yè)養(yǎng)豬場對飼養(yǎng)管理、繁育繁衍實行畜牧業(yè)負責制。技術(shù)人員和飼養(yǎng)員配合，根據(jù)不同季節(jié)和不同生長階段及時調(diào)整，滿足豬的營養(yǎng)需求，減少應激反應，增強抵抗力。體質(zhì)越好，生病越少，吃的藥越少。

同樣，嚴格控制藥物使用，將獸藥殘留量控制在較低水平，養(yǎng)豬場難免會患上各種豬病。對此，企業(yè)加強觀察，快速診斷和對癥用藥，盡快控制病情。同時，嚴把獸藥采購質(zhì)量關(guān)，始終遵循無公害生產(chǎn)標準，嚴格執(zhí)行生豬屠宰退市期，確保藥殘符合國家標準。

豬肉進入市場前，嚴格把關(guān)檢驗。獸藥殘留檢測儀用于檢測豬、雞、鴨、羊、牛、奶等畜禽產(chǎn)品中的獸藥殘留，有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留，可廣泛應用于食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生部門、高等院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品和肉制品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位。