隨著生活水平的提高，對飲食的要求越來越高，食品的質量和安全也越來越受到重視，不僅要求食物好吃，而且對其質量也提出了更多的要求。我國加強了對食品安全的監(jiān)管，并頒布了一系列法規(guī)，然而，一些食品生產加工企業(yè)往往濫用添加劑謀取私利，使食品表面上更具吸引力，實際上對人體健康造成危害，使人們更加擔心食品安全，食品添加劑檢測儀可用于快速測定。

食品添加劑可以改善食品的風味和儲存性能，但生產廠家只會關注眼前的利益，完全無視消費者的權益。食品添加劑檢測儀可以現場快速檢測各類食品中甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化氫、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質的含量，對于食品中添加劑的含量，會在短時間內檢測出結果，以控制食品生產加工企業(yè)濫用食品添加劑。

人們通過食品添加劑檢測儀對食品添加劑的檢測來控制食品添加劑的用量，特別是在一些添加劑被濫用的行業(yè)，要及時關注，并定期進行抽樣檢查，對于檢測出的食品，要及時封存，不允許繼續(xù)銷售，同時要追溯，找出這些食品的來源，根據安全檢測后的結果進行處理。